O Hotel Serra Bonita oferece um verdadeiro roteiro gastronômico em 4 ambientes:
Restaurante
Adega
Mezanino
Casa de pau-a-pique
Os pratos e quitutes típicos da culinária mineira e as receitas feitas com massas
são de dar água na boca. Outra especialidade da casa são os deliciosos pratos
à base de trutas, criadas na região e preparados com legumes e verduras
produzidas no local. As sobremesas, com doces caseiros e outras delícias
também são um deleite ao paladar.
Receita do mês:
TRUTA À SERRA BONITA
| INGREDIENTES |
QUANTIDADE |
| FILET DE TRUTA |
1 UND 170 GR |
| SAL |
2 GR |
| PIMENTA |
0,5 GR |
| LIMÃO |
¼ |
| ARROZ |
200 GR |
| BATATA |
1 UNIDADE |
| ALECRIM |
1 RAMO |
| ALHO PROCESSADO |
3 GR |
| SALSINHA |
A gosto |
MODO DE PREPARO
1. Tempere a truta com limão, sal, pimenta do reino e alho.
2. Coloque ½ colher de manteiga na chapa ou na frigideira bem quente.
Ponha a truta e deixe dourar dos dois lados.
3. Cozinhe e descasque 1 batata média. Corte-a em 8 pedaços e frite em óleo quente.
4. Em uma frigideira ponha 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de café de alho,
1 colher de café de sal, 1 pitada de pimenta e um raminho de alecrim desfolhado.
Deixe dourar ligeiramente e acrescente as batatas, mexa levemente e sirva.
MONTAGEM DOS PRATOS:
Coloque o arroz em uma das laterais formando uma tira, ponha as trutas na frente dele,
e as batatas na mesma sequência. Decore com duas rodelas de limão nas laterais da truta
e um filete de salsinha em cima do arroz.